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Comment faire pousser des pommes de terre

Comment faire pousser des pommes de terre

Que sont les pommes de terre?

Patates (Solanum tuberosum) sont un ajout relativement nouveau aux régimes européens et asiatiques. Ils sont originaires du Nouveau Monde, en particulier en Amérique du Sud, en Amérique centrale et aux États-Unis actuels. Ils ont été amenés en Europe par les conquistadores espagnols à la fin du 16e siècle. De là, ils se sont répandus dans le reste du monde.

À l'origine, il y avait de nombreuses espèces sauvages de pommes de terre. On pourrait penser que les 5 000 variétés que nous avons aujourd'hui proviennent de ces nombreuses variétés sauvages. Des tests génétiques modernes ont déterminé que la pomme de terre domestiquée que nous connaissons aujourd'hui provenait d'une seule espèce des basses terres du sud du Pérou.

Les pommes de terre sont-elles toxiques?

Les pommes de terre font partie de la famille des Solanum, ou morelles. Les feuilles, les tiges et les racines des plantes sont toxiques. Si les tubercules sont exposés au soleil, la peau devient verte et les glycoalcaloïdes qui constituent les toxines sont produits. Si vous avez une pomme de terre avec des taches de peau verte, découpez et jetez les zones vertes du tubercule avant de manger. Bien sûr, il est préférable d'éviter tout vert en utilisant les méthodes décrites ci-dessous.

Que sont les pommes de terre de semence?

Les jardiniers amateurs cultivent des pommes de terre à partir de ce que l’on appelle des pommes de terre de semence. Ce sont des morceaux de tubercules de pomme de terre avec deux ou trois «yeux» sur eux. Les soi-disant yeux sont en fait les endroits à partir desquels les plantes pousseront.

Les pommes de terre peuvent être cultivées à partir de graines, mais comme les pommes de terre modernes sont toutes des hybrides, les graines produiront des variétés différentes plutôt que celle que vous attendez. Ainsi, une fois qu'une nouvelle variété a été créée, pour s'assurer que les agriculteurs et les jardiniers seront toujours en mesure de cultiver cette variété particulière, elle est multipliée par voie végétative via des pommes de terre de semence afin que chacune soit un clone exact du parent.

Les pommes de terre de semence sont vendues entières ou en morceaux. Si vous en achetez des entiers, vous devrez les couper en morceaux avant de les planter. Assurez-vous que chaque morceau a deux à trois yeux dessus. Après avoir été coupés, les morceaux devront être durcis. Disposez-les au soleil pendant 24 heures jusqu'à ce que les bords et les surfaces coupées soient secs.

Comment préparer votre sol pour faire pousser des pommes de terre

Les pommes de terre adorent pousser dans un sol acide. Modifiez votre sol à l'automne pour qu'il ait une chance d'absorber vos amendements au printemps. Un sol meuble et bien drainé est également indispensable. Si vous avez un sol argileux lourd, vous voudrez ajouter du sable ou du compost pour donner de la texture et du drainage à votre sol.

Les pommes de terre sont des plantes de saison fraîche. Plantez-les 2 à 3 semaines avant votre dernier gel ou dès que vous pouvez travailler le sol. Les tubercules se forment lorsque le sol est entre 60⁰F et 70⁰F. Les tubercules cesseront de pousser lorsque le sol atteindra une température de 80 ° F.

Qu'est-ce que Hilling?

Le buttage est la pratique consistant à enterrer progressivement partiellement les plants de pommes de terre pour empêcher l'exposition au soleil des tubercules en croissance. Comme indiqué ci-dessus, si les tubercules sont exposés au soleil, ils commenceront à produire des glycoalcaloïdes toxiques et deviendront verts. Parce que les tubercules poussent et poussent constamment à travers le sol, vous devez continuer à les recouvrir de terre pour éviter tout contact avec la lumière du soleil.

Trois façons de cultiver des pommes de terre

Dans votre jardin - La façon la plus populaire de cultiver des pommes de terre est dans les tranchées. Creusez une tranchée dans votre jardin de 12 pouces de profondeur. Plantez vos pommes de terre de semence avec les yeux sur le dessus et espacés de 6 pouces, puis couvrez-les de 3 pouces de terre. Au fur et à mesure que les plantes poussent, recouvrez-les continuellement du sol que vous avez creusé dans la tranchée, en enterrant partiellement les tiges. N'oubliez pas que le but est d'éviter que les tubercules ne soient exposés au soleil, vous devez donc les garder profondément enfouis.

Alternativement, vous pouvez planter vos pommes de terre de semence sur le sol et les recouvrir d'un paillis de 4 pouces de paille. Continuez à ajouter de la paille à mesure que les plantes poussent pour garder les tubercules enterrés. Cette méthode facilite la récolte des pommes de terre car vous n’avez pas à les déterrer. Vous venez de nettoyer la paille à la fin de la saison de croissance.

Dans les lits surélevés - Les jardiniers qui ont un sol argileux lourd ou un mauvais drainage, cultivent leurs pommes de terre dans des plates-bandes surélevées. Remplissez le lit surélevé à moitié. Plantez vos pommes de terre de semence à 6 pouces de distance avec les yeux sur le dessus, puis enterrez-les avec 3 pouces de terre. Continuez à ajouter de la terre au lit surélevé à mesure que les plantes poussent pour garder les tubercules en croissance couverts.

Dans les sacs de culture - Des sacs de culture lourds ont été développés qui peuvent être utilisés pour faire pousser des pommes de terre là où le sol est pauvre ou sur une terrasse ou une allée. Remplissez simplement chaque sac avec 3 pouces de terre, plantez 3 ou 4 pommes de terre de semence par sac, œil vers le haut, et couvrez-les de 3 pouces de terre. Continuez à ajouter de la terre aux sacs pendant la saison de croissance. Pour récolter, il suffit de poser les sacs sur les côtés et de jeter les pommes de terre.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des sacs poubelles ordinaires. Ils sont trop fins et peuvent se déchirer. Ils sont également si fins que la chaleur du soleil est facilement transmise au sol à l'intérieur, le réchauffant au-delà des températures idéales pour le développement des tubercules, de sorte que votre récolte sera très pauvre, pleine de minuscules pommes de terre.

Comment récolter les pommes de terre

Si vous n'utilisez pas de paille ou de sacs de culture pour vos pommes de terre, vous devrez les déterrer pour les récolter. Pour récolter des pommes de terre nouvelles, déterrez-les 2 à 3 semaines après la floraison des plantes. Si vous voulez des pommes de terre plus grosses et plus mûres, le moment de la récolte est celui où les plantes sont complètement mortes.

À l'aide d'une pelle ou d'une fourche à bêcher, ameublissez soigneusement le sol de 6 à 10 pouces des tiges des plantes. Soulevez doucement le sol en gardant un œil sur les tubercules ou même en vous sentant dans le sol avec vos mains. Veillez à ne pas casser la peau. Cela les fera pourrir.

Comment conserver les pommes de terre

Pour un meilleur stockage, vous devrez faire sécher vos pommes de terre. Après les avoir déterrés, brossez doucement autant de terre que possible. Ne les lavez pas et ne les mouillez pas. Cela provoquera la formation de moisissure. Laissez-les dans une pièce fraîche (50 ° F à 60 ° F), sombre et humide pendant 2 semaines.

Conservez vos pommes de terre séchées dans une pièce sombre et humide à une température constante de 35 ° F à 40 ° F. Un réfrigérateur est trop froid et sec. Une cave à racines est idéale. Ne les stockez pas avec des pommes. Les pommes dégagent un gaz qui fera pourrir les pommes de terre. Vérifiez régulièrement vos tubercules. S'il y a des yeux en développement, assommez-les et jetez-les.

Questions et réponses

Question: Si une pomme de terre de semence moisit, est-il toujours bon de planter?

Répondre: Non, car si vous la plantez, la moisissure se propage de la pomme de terre à votre jardin. Une fois qu'il se propage, il sera impossible de l'éradiquer. Jeter toutes les pommes de terre de semence qui ont de la moisissure.

© 2016 Caren Blanc

Caren White (auteur) le 12 septembre 2019:

Joséphine, les pommes de terre sont plantées au tout début du printemps. Ce sont des plantes de saison fraîche. Dans mon jardin NJ zone 6, je les plante la première semaine d'avril.

Josephine Walker le 12 septembre 2019:

À quelle période de l'année devriez-vous planter.


Voir la vidéo: Comment planter des pommes de terre au potager - Truffaut (Janvier 2022).