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4 cultures de couverture qui font double emploi

4 cultures de couverture qui font double emploi


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La culture de couverture est une stratégie utilisée par de nombreux cultivateurs, à grande et à petite échelle, pour améliorer le sol sans utiliser de produits chimiques. Les cultures de couverture offrent à votre jardin de nombreux avantages, allant de la réduction de l'érosion et du compactage à l'augmentation de la fertilité et de la matière organique du sol, et différents types de cultures de couverture servent à des fins différentes: les légumineuses, par exemple, augmentent l'azote dans votre sol tandis que les racines brisent les sols lourds. Bien que les cultures de couverture ne finissent pas traditionnellement sur la table du dîner, chaque espace compte lorsque vous jardinez sur un petit terrain, alors pensez à choisir votre culture de couverture à des fins secondaires, comme la nourriture ou les plantes médicinales. Voici quelques cultures de couverture qui peuvent faire double emploi, enrichir votre sol tout en mettant de la nourriture et des herbes dans votre cuisine.

1. Sarrasin

Objectif de la culture de couverture:augmenter la matière organique du sol, supprimer les mauvaises herbes, attirer les pollinisateurs et les insectes utiles

Utilisation à double usage: gruau de sarrasin à utiliser dans la bouillie ou à moudre en farine

Comment grandir: Selon l'auteur Sara Pitzer dans Grains entiers du cru (Storey Publishing, 2009), plantez le sarrasin deux à trois mois avant la date de votre dernier gel pour vous assurer qu'il se transforme en graines avant que le gel ne le tue, mais qu'il ne se reproduise pas pendant les températures les plus chaudes. Il aime pousser là où il fait chaud et ensoleillé dans un sol acide sableux ou limoneux, bien qu’il pousse toujours dans des conditions moins idéales.

Utilisez un épandeur à la volée pour planter des graines dans un sol sans mauvaises herbes à un taux d'environ 1/4 livre par 100 pieds carrés. Râtelez le sol pour recouvrir légèrement les graines.

Récolte pour la nourriture et le sol: Récolter le gruau de sarrasin - c'est-à-dire les graines - tout en conservant la plante de sarrasin pour ses bienfaits sur les cultures de couverture est un défi. Si vous récoltiez le sarrasin principalement comme culture vivrière, vous couperiez la plante entière et la retiriez du jardin. Mais dans ce cas, vous voulez récolter uniquement les graines et laisser la plante entière dans le jardin afin de pouvoir incorporer la plante dans le sol comme engrais vert. Dans Production de grains à petite échelle (Chelsea Green Publishing Company, 2009), l'auteur Gene Logsdon dit que vous pouvez dépouiller les plantes de leurs graines simplement avec vos doigts. C'est une méthode faisable pour les petites récoltes, mais peut devenir assez fastidieuse si vous recherchez quelque chose de plus de quelques litres à la fois.

Fais attention! Le sarrasin est prolifique, donc permettre à la culture de couverture de passer aux graines signifie que certaines graines tomberont et créeront des volontaires qui devront être désherbés la saison de croissance suivante.

2. Trèfle rouge

Objectif de la culture de couverture: fixer l'azote, briser les sols lourds, augmenter la matière organique du sol, supprimer les mauvaises herbes, attirer les pollinisateurs et les insectes utiles

Utilisation à double usage: thé de fleur de trèfle rouge (considéré comme un purificateur de sang)

Comment grandir: Le trèfle rouge pousse bien dans les régions où le maïs prospère et préfère les conditions plus fraîches. Plantez-le dans des sols bien drainés, neutres à acides (pH 6,0 à 7,2) en épandant les graines et en les recouvrant légèrement de terre à l'aide d'un râteau. Utilisez 1/4 livre de graines par 1000 pieds carrés.

Récolte pour la nourriture et le sol: Récoltez les fleurs de trèfle rouge tôt le matin, alors qu'elles sont encore humides de rosée. Séchez-les sur un écran ou suspendus dans un endroit sec. Seules les fleurs sont utilisées en phytothérapie, donc le reste de la plante restera dans votre jardin comme culture de couverture. Si vous pouvez attendre pour incorporer le trèfle rouge dans le sol jusqu'à la mi-floraison au printemps de sa deuxième année, vous obtiendrez le plus d'azote dans le sol, mais vous pouvez le cultiver dans le sol comme engrais vert à tout moment et toujours voir les avantages.

Fais attention! Une fois le trèfle rouge pollinisé, ses fleurs commenceront à mourir. Récoltez les fleurs lorsqu'elles sont en pleine floraison, mais sans zones brunes.

3. Radis Daikon

Objectif de la culture de couverture: briser le sol, supprimer les mauvaises herbes, ajouter des éléments nutritifs au sol, éloigner les altises des autres cultures

Utilisation à double usage: radis daikon et feuilles de radis

Comment grandir: Plantez une culture de couverture de radis daikon à un taux de cinq graines par pied carré afin que les verts de radis puissent ombrager les mauvaises herbes. Diffusez les graines et recouvrez-les légèrement de terre à l'aide d'un râteau.

Les radis Daikon peuvent tolérer des gelées légères mais rien de plus froid, donc plantez en gardant un œil sur les jours de maturité de votre variété et la date du premier gel de votre région. Ils doivent pousser au moins six semaines pour être une culture de couverture bénéfique.

Récolte pour la nourriture et le sol: Avec le forage d'une racine pivotante d'un pied plus de daikon dans le sol compacté, la fonction principale de la culture de couverture de ce radis est l'aération du sol. Une fois que le radis est cultivé, il peut être récolté et consommé. Saisissez les verts au sommet de la racine et arrachez la racine du sol. Laissez les radis non récoltés dans le jardin pour continuer à offrir leurs autres bienfaits et intégrez-les avant d'être prêt à planter à nouveau dans cet espace.

Fais attention! S'ils sont récoltés trop vieux, les radis daikon peuvent être ligneux et amers. Faites attention aux jours de maturité sur l'étiquette de vos semences. De plus, les radis pourris sont puants, donc si vous avez un gel puis un dégel chaud, vous devrez peut-être faire un nettoyage rapide du jardin.

4. Pois de grande culture canadiens (ou pois de printemps)

Objectif de la culture de couverture: fixer l'azote, construire la matière organique du sol

Utilisation à double usage: jeunes pousses de pois pour salades et vapeur

Comment grandir: Les pois de grande culture aiment une saison de croissance fraîche et sont tolérants au gel. Ils peuvent pousser dans des sols bien drainés et légèrement acides (pH de 5,5 à 6,5).

Récolte pour la nourriture et le sol: Les jeunes pousses de pois peuvent être récoltées pour être mangées à peu près dès qu'elles semblent assez grandes pour être mangées. Ils deviendront durs avec l'âge, alors obtenez-les avant qu'ils n'atteignent 8 pouces. Une à deux semaines avant de planter à nouveau dans cette zone, tondez et labourez les pois des champs. L'extension coopérative de l'Université Cornell affirme que ce laps de temps empêchera les nutriments d'être bloqués pendant que les pois sont incorporés dans le sol.

Fais attention! Ne pas semer de pois de grande culture comme culture de couverture en rotation étroite avec d'autres légumineuses, car les pois de grande culture sont particulièrement sensibles aux nématodes de la pourriture des racines.

Ne laissez pas la culture de couverture aux agriculteurs ruraux. Le sol urbain peut également en bénéficier. Avec une sélection rigoureuse des variétés, vous pouvez tirer le meilleur parti de la culture de couverture de votre jardin.

A propos de l'auteur: L'écrivaine indépendante Lisa Munniksma se familiarise avec les cultures de couverture pour sa parcelle d'herbes à petite échelle. Elle blogue chaque semaine sur les nouvelles et opinions agricoles pour notre site et sur ses propres voyages et activités agricoles à travers le monde sur www.freelancefarmerchick.com.

Tags sarrasin, cultures de couverture, jardin, Listes, trèfle rouge, sol


Voir la vidéo: Utilisation de cultures de couvertures et dengrais verts en agriculture bio (Mai 2022).