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Fraises des Alpes: le fruit d'arrière-cour le plus petit et le plus sucré

Fraises des Alpes: le fruit d'arrière-cour le plus petit et le plus sucré


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PHOTO: Becky / Flickr

Fraises des Alpes (Fragaria vesca) sont un petit coin de paradis, contrairement à tout ce que vous pouvez cultiver dans votre jardin. Ces petites baies sont beaucoup plus sucrées et plus parfumées et savoureuses que leurs cousins ​​à gros fruits cultivés dans le commerce.

En France, les fraises alpines sont appelées fraises des bois, et leur récolte est accueillie avec beaucoup de plaisir. Bien que les fruits de ces petites délices mesurent moins d'un pouce de long, leur saveur est inégalée. Dégustant comme une combinaison de baies et d'ananas avec une touche florale, ils sont étonnamment très faciles à cultiver.

Les fraises alpines sont des baies des bois vivaces qui ont été élevées et sélectionnées à partir de souches sauvages sur de nombreuses générations. Rustiques dans les zones USDA 5 à 9, avec un léger paillage d'hiver nécessaire uniquement dans le nord, les fraises alpines poussent en plein soleil jusqu'à mi-ombre. Les sites bien drainés sont les meilleurs, et avant la plantation, ajoutez une bonne dose de compost ou d'autres matières organiques au sol.

Contrairement aux fraises cultivées, la plupart des types alpins n'envoient pas de coureurs. Au lieu de cela, la taille des plantes mères augmente et vous pouvez diviser les couronnes au printemps pour obtenir plus de plantes. Cela signifie que les fraises alpines se comportent extrêmement bien et se comportent assez bien dans des conteneurs et des plates-bandes surélevées. Les plantes devraient être divisées tous les trois ou quatre ans. Plantez-les à environ 10 à 12 pouces de distance pour les meilleures performances.

Même plantées à partir de graines, les fraises alpines produisent rapidement des fruits, souvent à la même saison où les graines sont semées. Leurs minuscules fruits sucrés sont produits continuellement tout l'été, fournissant au producteur une poignée de baies chaque jour à partir d'une douzaine de plantes.

Pour faire pousser des fraises alpines à partir de graines, vous pouvez soit commencer les graines à l'intérieur, sous des lumières de culture à la fin de l'hiver, soit les semer à l'extérieur dans une zone protégée, comme un châssis froid. Bien que les graines puissent mettre plusieurs semaines à germer, une fois qu'elles le font, la croissance se produit rapidement. Gardez la zone de départ humide jusqu'à la germination, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Ne couvrez pas fortement les graines après la plantation, car elles ont besoin de lumière pour germer; il suffit d’une fine couche de sable ou de compost pour les maintenir en place. La température de germination optimale se situe entre 65 et 75 degrés F.

Vous pouvez également acheter des fraises alpines comme plantes. Vendues sous forme de spécimens à racines nues ou en pot, ces plantes matures produiront des baies beaucoup plus rapidement, mais elles sont également plus chères que la culture à partir de graines.

Parce que les fraises alpines sont de si jolies petites plantes, elles constituent un excellent couvre-sol et sont belles en bordure d'un lit de jardin ou en traînant des jardinières ou des pots de terrasse.

Comme leurs cousins ​​cultivés, les fraises alpines sont sujettes aux dommages causés par les limaces et les escargots. Récoltez les fruits mûrs tous les jours et évitez le paillage avec de la paille ou des feuilles déchiquetées là où ces ravageurs sont problématiques.

En plus des variétés de fraises alpines populaires à fruits rouges, telles que l'Alexandria et la Mignonette, il existe également plusieurs types à fruits jaunes. Pineapple Crush est une variété jaune populaire, et sa saveur est censée avoir un soupçon de saveur d'ananas. Yellow Wonder est un autre excellent type à fruits jaunes.

En plus d'être délicieuses lorsqu'elles sont consommées fraîches, les fraises alpines font d'excellents confitures et sirop de fraises.


Voir la vidéo: La confiture framboises, fraises, myrtilles par Xavier Isabal (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lilian

    Une réponse importante :)

  2. Riordain

    Je ne peux pas participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense.

  3. Faurg

    Bravo, un message différent

  4. Claud

    Ce message, incroyable))), très intéressant pour moi :)

  5. Talal

    Dans aucun cas

  6. Taum

    L'effort perdu.

  7. Yale

    Un très bon message

  8. Fejinn

    Je m'excuse, mais à mon avis, c'est apparent.



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