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Photo de Virginia Pinkston
Rendement: 8 portions
Ingrédients
- 1 grosse pomme, de préférence McIntosh, Cortland ou Macoun
- 2 tasses de pain rassis (tel que blanc, français, flocons d'avoine ou grains entiers), coupé en cubes de 1 pouce
- 1/4 tasse de cassonade légèrement tassée
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café vanille
- 1/4 c. À thé sel
- 2¼ tasses de lait
- 2 œufs légèrement battus
- 1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
- crème légère, chantilly ou glace pour garnir
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Peler la pomme et la couper en tranches de 2 pouces. Placer les tranches de pomme et les cubes de pain au fond d'un plat allant au four de 8 pouces sur 8 pouces.
Mélanger la cassonade, la cannelle et le sel et saupoudrer sur le mélange de pain aux pommes.
Fouetter ensemble le lait, les œufs et la vanille et verser sur le mélange de pain aux pommes.
Placer le plat de cuisson dans un moule plus grand et peu profond sur la grille du milieu et verser 1 pouce d'eau chaude dans le moule extérieur.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré juste décentré en ressorte propre. Servir chaud avec de la crème légère, de la crème fouettée ou de la glace.
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