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Divers

Tarte aux pommes, oignons et noix

Tarte aux pommes, oignons et noix



Photo de Stephanie Staton

Rendement: 4 portions pour le déjeuner ou 8 hors d’oeuvres

Ingrédients


  • 1 petit oignon, tranché finement
  • beurre pour poêle à graisser
  • 1 pâte feuilletée carrée, décongelée selon les instructions sur l'emballage
  • 3 pommes fermes et acidulées, telles que Cortlands ou Pippins, tranchées finement
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de sherry ou balsamique
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, émincé
  • 1/2 tasse de Gruyère, Parmesan ou Manchego râpé
  • 1/2 tasse de morceaux de noix
  • sel et poivre frais, au goût

Préparation
Dans une petite poêle, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson brièvement jusqu'à ce que le vinaigre soit complètement absorbé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettre de côté.

Chauffer le four à 400 degrés F. Déplier la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie en silicone. Saupoudrer de farine, étendre légèrement plus mince et sertir soigneusement les bords de la pâte pour former une bordure d'environ 1/4 de pouce. Utilisez une fourchette pour appuyer sur les bords de la bordure. Tartiner les oignons sautés sur la pâte; garnir de tranches de pomme, de romarin et de noix, puis de fromage râpé.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage ait fondu.

Une roue à pizza est pratique pour couper des portions.

Tags pommes, oignons, pâte feuilletée, recette de tarte, noix


Voir la vidéo: Tarte pomme noix et caramel au beurre salé - Recette par Chef Sylvain (Mars 2021).