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Les élevages de bétail se disputent la durabilité

Les élevages de bétail se disputent la durabilité


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Gracieuseté de Dickinson Cattle Co.
Les Américains considèrent l'élevage de bétail comme l'une des professions les plus durables, selon une enquête nationale menée par le Beef Checkoff Program.

Lorsque votre bureau est la ferme et que votre trajet se fait à cheval, préserver et protéger la Terre fait partie de la description de poste.

Dans une enquête nationale auprès des mangeurs de bœuf américains, les éleveurs de bétail et les agriculteurs ont été sélectionnés comme la troisième profession la plus verte parmi une liste diversifiée d'emplois, les gardes du parc en tête de liste. Cette enquête a été menée par IPSOS Public Affairs pour le Beef Checkoff Program.

Le fait que l'élevage de bétail soit considéré comme une profession durable n'est pas une surprise pour Gary Teague, un éleveur de bétail et environnementaliste du Colorado.

«Nous travaillons chaque jour pour enseigner à nos trois enfants ce que signifie être vraiment passionné par la terre et les animaux. La préservation des ressources naturelles est notre façon de gagner notre vie et de garantir notre entreprise familiale pour nos enfants et petits-enfants », dit-il

Selon les données d'Aspen Media and Market Research, 2008, les deux tiers des 1 million de fermes et de ranchs bovins aux États-Unis sont dans la même famille depuis deux générations ou plus. , et les Américains reconnaissent cet engagement. Quatre-vingt-six pour cent des Américains interrogés pensent que les éleveurs de bétail et les éleveurs sont engagés dans la préservation de l'environnement.

«C’est la bonne chose à faire et notre capacité à continuer à nourrir les Américains en dépend», dit Teague. «En tant que gardiens à court terme de cette terre, il est de notre devoir de veiller à ce qu’elle reste en meilleure forme pour la prochaine génération.»

À la lumière de l'enquête, les éleveurs ont célébré les différentes façons dont l'élevage de bétail peut contribuer à la durabilité environnementale. Le bétail est élevé dans tous les états du pays, dans presque tous les types de climat et de géographie. Bien que les pratiques d'élevage de bétail puissent varier d'un État à l'autre ou d'une région à l'autre, l'objectif est le même: laisser la terre en meilleure forme pour la prochaine génération.

Parmi les pratiques de durabilité, on trouve celles qui préviennent l'érosion, maintiennent des cours d'eau propres, protègent la faune ou recyclent les ressources, tout en fournissant une source savoureuse de protéines. L'enquête a révélé que les Américains considèrent ces pratiques comme des moyens importants de protéger l'environnement. Les actions considérées comme très importantes par plus de la moitié des Américains interrogés incluent des choses communes aux éleveurs comme la plantation de cultures et d'herbes pour contrôler l'érosion, la rotation des pâturages pour le bétail pour gérer le pâturage et la plantation d'arbres pour fournir des brise-vent et des abris.

Plus de statistiques d'enquête

  • Les gardes du parc étaient clairement le leader lorsque les consommateurs étaient invités à choisir des professions vertes. Cependant, il n'y avait pas de différence statistiquement significative entre la deuxième profession la plus verte, les diététistes et les éleveurs et agriculteurs.
  • Une majorité écrasante de répondants (86 pour cent) estiment que les agriculteurs et les éleveurs sont déterminés à protéger et à préserver les terres et les ressources naturelles.
  • Les impressions de la plupart des Américains sur les fermes et les ranchs ne proviennent pas d’une expérience personnelle. Seulement 22 pour cent des personnes interrogées ont leurs impressions sur les élevages de bétail grâce à une expérience de première main avec un éleveur. Dans une proportion presque égale, 21% tirent leurs impressions de journaux et d'articles de magazines, et 30% d'émissions de télévision et de films sur l'Ouest américain.

Les consommateurs ne sont pas les seuls à considérer les actions des agriculteurs et des éleveurs comme essentielles à la protection de notre environnement. Par exemple, un groupe de sportifs, de défenseurs de l'environnement et de plein air, dont The Nature Conservancy, collabore à une nouvelle campagne «Remerciez un éleveur» dans le Wyoming qui reconnaît l'importance de l'agriculture et de l'élevage dans le maintien de nos espaces ouverts et la conservation de l'habitat de la faune.


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