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Beurre de ciboulette au lait de chèvre

Beurre de ciboulette au lait de chèvre

PHOTO: jeffreyw / Flickr

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de beurre de lait de chèvre, ramolli
  • 1/4 cuillère à café de zeste de citron, finement râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1/4 cuillère à café d'ail finement émincé
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un petit bol, ajoutez le beurre, le zeste de citron, la ciboulette et l'ail; écraser avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Placer le beurre sur une pellicule plastique et rouler pour former une bûche d'environ trois à quatre pouces de long. Transférer au réfrigérateur.

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Extrait du livre de la série Popular Farming Chèvres.

Tags lait de chèvre, recettes de lait de chèvre, recette


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